Sur un site agroalimentaire, Mustelio intervient par furetage sur les terriers de rats situés autour des bâtiments : abords, quais, zones techniques, aires de stockage extérieur et de déchets. Aucun rodenticide n’est ajouté pendant l’intervention, les furets n’entrent jamais dans les zones de production ou de stockage ouvert de denrées, et chaque intervention donne lieu à un rapport chiffré que vous pouvez verser à votre dossier de maîtrise des nuisibles.
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Pourquoi les rats sont un enjeu particulier en agroalimentaire
Un rongeur abîme bien plus de produits qu’il n’en mange : urine, déjections et poils rendent les denrées et les emballages impropres. Les rats sont aussi porteurs d’agents pathogènes, dont les leptospires. Pour un industriel, une population installée autour du site, c’est un risque de contamination, de non-conformité lors des audits et de dégâts sur les câbles, les isolants et les réseaux.
La réglementation européenne sur l’hygiène des denrées alimentaires impose aux exploitants des procédures adéquates de lutte contre les nuisibles. Les référentiels privés vont plus loin : l’IFS Food (version 8, chapitre 4.13) et le BRCGS Food Safety (Issue 9, clause 4.14) demandent un programme documenté, fondé sur l’analyse des risques, la surveillance et les actions correctives. Ces référentiels n’imposent pas une méthode de lutte en particulier. Ils exigent qu’elle soit maîtrisée, tracée et efficace.
Ce que le furetage apporte sur un site alimentaire
- Pas d’appât supplémentaire sur les zones traitées, donc pas de produit toxique ajouté à proximité des flux de denrées.
- Un résultat constaté : les rats capturés sont comptés pendant l’intervention, ce que les postes d’appâtage ne permettent pas.
- Aucun cadavre dans les galeries ou les bâtiments : les rongeurs sont récupérés, congelés puis confiés à un équarrisseur agréé, avec justificatif.
- Une action rapide sur une colonie installée en terriers, utile par exemple avant un audit ou après la découverte d’un foyer.
Où nous intervenons, et où nous n’intervenons pas
Zones concernées
- abords des bâtiments, pieds de façade et de clôture, talus et espaces verts ;
- quais de chargement et voiries de service ;
- aires de stockage extérieur, zones de déchets et de compactage ;
- zones techniques périphériques : locaux de stockage non alimentaire, abords des stations de traitement ;
- galeries et réseaux techniques en sous-sol, sous réserve que le site nous transmette le plan des sous-sols avant l’intervention.
Zones exclues
Les furets ne pénètrent jamais dans les zones de production, de conditionnement ni de stockage ouvert de denrées. Si l’activité des rongeurs se situe à l’intérieur des bâtiments, d’autres mesures sont nécessaires, en lien avec votre plan de lutte existant.
Une intervention organisée avec votre service qualité
Avant l’intervention, nous faisons le point avec votre responsable qualité ou QHSE : zones à traiter, créneaux compatibles avec la production, règles d’accès et d’hygiène du site, gestion du risque de contamination croisée. Nous vérifions aussi les postes d’appâtage présents : pour la sécurité des furets, aucun rodenticide ne doit avoir été utilisé dans les terriers traités et à leurs abords depuis au moins 35 jours.
Sur place, les techniciens portent les équipements de protection adaptés et appliquent un protocole de biosécurité : matériel nettoyé et désinfecté après chaque intervention, transport des furets en cages dédiées. Si nécessaire, une détection canine réalisée avec Pest Detect permet de localiser précisément l’activité avant l’intervention.
Le déroulé complet d’une intervention est présenté sur la page Dératisation par furet.
Les documents remis
- un rapport d’intervention : date, zones traitées, nombre de rongeurs capturés, espèce identifiée ;
- la localisation des terriers traités ;
- le justificatif de prise en charge des cadavres par un équarrisseur agréé ;
- des préconisations de prévention : accès à obturer, gestion des déchets, entretien des abords, fréquence de contrôle conseillée.
Ces documents sont conçus pour être intégrés à votre dossier de maîtrise des nuisibles et présentés lors d’un audit.
Furetage et prestataire de dératisation en place
Le furetage ne remplace pas forcément votre contrat de dératisation. Il peut traiter une zone précise où les appâts donnent peu de résultats, intervenir ponctuellement sur un foyer, ou s’inscrire dans un plan de lutte intégrée qui réduit la part des rodenticides sur le site. Nous intervenons régulièrement aux côtés des prestataires de dératisation déjà présents sur les sites, y compris les grands groupes du secteur : chacun garde son périmètre, et notre rapport peut être transmis à votre prestataire pour mettre à jour le suivi.
Ils nous font confiance
Dans le secteur agroalimentaire et agricole, Mustelio intervient notamment pour Dijon Céréales, sur les abords d’un de ses silos de stockage : 20 rats capturés en deux sessions de furetage, sans appât empoisonné. Lire le retour de mission.
Questions fréquentes
Le furetage est-il accepté lors des audits IFS ou BRCGS ?
Les référentiels n’imposent pas de méthode : ils demandent un programme de lutte maîtrisé, documenté et efficace. Le furetage peut en faire partie à condition d’être intégré à votre analyse des risques et tracé. Le rapport d’intervention et le justificatif d’équarrissage servent de preuves. L’appréciation finale reste celle de votre auditeur.
Faut-il arrêter la production pendant l’intervention ?
En général non, puisque nous travaillons à l’extérieur des zones de production. Le créneau est fixé avec vous pour limiter la gêne, notamment sur les quais.
Que faire des postes d’appâtage existants ?
Sur les zones à fureter, ils doivent être neutralisés au moins 35 jours avant l’intervention. Nous définissons avec vous et votre prestataire les zones concernées.
Les rats peuvent-ils revenir ?
Oui, si la nourriture et les abris restent accessibles ou si la pression vient des terrains voisins. C’est pourquoi le rapport comprend des préconisations, et que des contrôles réguliers sont conseillés.
Un problème de rats autour de votre site de production ?
Décrivez-nous votre site, les zones concernées et le dispositif de lutte en place. Nous revenons vers vous avec un diagnostic et un devis. Demander un diagnostic, appeler le 03 80 49 68 70 ou écrire à contact@mustelio.com.
Références réglementaires
- Règlement (CE) n° 852/2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires, annexe II.
- IFS Food version 8, chapitre 4.13 « Pest monitoring and control ».
- BRCGS Global Standard for Food Safety, Issue 9, clause 4.14 « Pest management ».